石墨制品具有很好的吸附性
石墨制品具有很好的吸附性
炭的空地結構使炭具有很好的吸附性，故炭常被用作吸附資料，用于吸附水分、氣味、有毒物質等。我們做過實驗，前幾天烤肉用過的石墨烤盤看上去十分潔凈，但放到電磁爐上加熱，會看到前次烤肉時吸附的油脂和有害物質會漸漸滲出，不過不用憂慮，用潔凈的餐紙擦拭潔凈即可使用了。
石墨制品具有很好的導熱性，傳熱快，受熱均勻，節約燃料。
用石墨制成的烤盤，鍋等加熱快，并且燒制的食物受熱均勻，從里往外熟，加熱時間短，不只滋味純正，并且能鎖住食物本來的養分。我們做過實驗，用石墨烤盤烤肉時，剛開始電磁爐打到大火，僅20-30秒就能預熱，開始烤制食物時只要打在小火上即可，有使用節約能源。
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